ヨーロッパの顧客が、スパイスや食品原料向けの高能力で衛生的な微粉砕を実現

1. 市場背景

イタリアおよびヨーロッパ全体で、スパイス加工、ハーブ製品、複合調味料、ベーカリープレミックスなどの業界は、粉砕の均一性と衛生的な設計をますます重視しています。
多くの小規模および中規模の工場では、依然として古いまたは小容量のミルに頼っており、多くの場合、十分な処理能力、不安定な細かさ、長い清掃時間、高いクロスコンタミネーションのリスクに悩まされています。
これらの問題により、複数のSKU、少量バッチ、頻繁な製品切り替えを伴う生産モデルをサポートすることが困難になっています。

生産ラインをアップグレードするために、イタリアの顧客は、800～2000 kg/hの能力をカバーし、さまざまな材料に対して操作と清掃が容易な、食品グレードの304ステンレス鋼製ユニバーサルグラインダーと統合操作プラットフォームを求めていました。

2. 顧客プロファイルとアプリケーション

イタリアの顧客は主に以下に従事しています。

• さまざまなスパイス（コショウ、唐辛子、ハーブスパイスなど）の粉砕と加工;

• 複合調味料とプレミックスブレンドの受託製造;

• 穀物、砂糖、塩などの基本原料の微粉砕。

典型的なアプリケーションシナリオには以下が含まれます。

• 高スループットと安定した運転を必要とする、複数シフトの連続生産;

• 異なる配合間の頻繁な切り替え、シンプルな構造と容易な清掃を要求;

• 小売およびフードサービスクライアントへのサービス提供、粉末の細かさと衛生が重要。

主な目標は、手作業の負荷と清掃時間を削減し、異なる製品間の材料残留とクロスコンタミネーションを最小限に抑えながら、安定した微粉砕を確保することでした。

3. 当社のソリューション（製品パッケージと主な仕様）

顧客の能力要件とプラントレイアウトに基づいて、完全なセットを提供しました。

操作プラットフォーム付きJB-80ユニバーサルグラインダー（食品グレード304ステンレス鋼）

• モデル：JB-80ユニバーサルグラインダー

• 主な材質：すべての製品接触部品は304ステンレス鋼製で、食品グレードの要件を満たしています;

• 容量範囲：約800～2000 kg/h、材料の特性と目標の細かさに依存;

• 適切な材料：スパイス、ハーブ材料、調味料、穀物、砂糖、塩、その他の乾燥原料;

• 構造的特徴：

  • 清掃のために分解と再組み立てが容易な主要コンポーネントを備えた、シンプルでコンパクトな設計;

  • 製品の蓄積と残留を減らすための、粉砕室内のスムーズな内部移行;

  • 安全で便利な供給、検査、メンテナンスのための統合操作プラットフォーム。曲げたり登ったりする必要を軽減。

主な技術データ（抜粋）

機械は完全に組み立てられ、当社の工場で材料を使用して試運転され、輸出基準に従って慎重に保護および梱包された後、イタリアに出荷されました。

4. 顧客からのフィードバック

設置と試運転後、顧客は試作中にいくつかの改善点を報告しました。

• より一貫した粉末の細かさ
  スパイスと調味料ブレンドは、より均一な粒子サイズに達し、下流の混合と包装の安定性が向上しました。

• 清掃と切り替え時間の短縮
  シンプルな構造と開けやすい設計のおかげで、異なる製品間の粉砕室と関連部品の清掃が著しく速くなりました。

• より安全で人間工学に基づいた操作
  操作プラットフォームにより、オペレーターは快適な高さで機械に供給および検査できるため、曲げ、はしごの使用、および関連する安全リスクが軽減されます。

顧客は、他の製品ラインでの将来の設備アップグレードは、古い小容量ミルを徐々に置き換えるために、同じJB-80構成を参照することを示しています。

5. 結論

イタリアに輸出された、この統合操作プラットフォームを備えた304ステンレス鋼製のJB-80ユニバーサルグラインダーは、顧客が次の3つの主要分野でアップグレードするのに役立ちました。

• 800～2000 kg/hのスループットで、幅広い材料に対して安定した微粉砕を実現;

• 食品グレードの構造とシンプルで低残留設計により、清掃とクロスコンタミネーションのリスクを軽減;

• ユーザーフレンドリーな操作プラットフォームにより、現場の安全性と効率を向上。

頻繁な切り替えを伴う複数の製品を扱う他のスパイス、調味料、食品原料の加工業者にとって、この種の「食品グレードユニバーサルグラインダー+人間工学に基づいたプラットフォーム」構成は、能力拡張またはプロセスアップグレードを計画する際の強力な選択肢でもあります。